Thực phẩm nên tránh khi bị bệnh tiểu đường

Bệnh nhân tiểu đường nên cố gắng tránh một số loại thực phẩm nhất định.
Bệnh nhân tiểu đường nên cố gắng tránh một số loại thực phẩm nhất định để giúp quản lý lượng đường trong máu của họ. Tiểu đường là bệnh mãn tính và ảnh hưởng đến cơ thể. Insulin là một hormone trong cơ thể quản lý việc xử lý các chất béo và cacbon-hydrat. Khi bạn có lượng đường trong máu cao, tuyến tụy sẽ không sản xuất đủ insulin hoặc cơ thể không đáp ứng với insulin đúng cách. Nếu bạn bị tiểu đường hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trong việc điều chỉnh chế độ ăn uống của mình.

Thực phẩm ít chất béo
Lời khuyên đầu tiên cho người mắc bệnh tiểu đường đó chính là nên ăn các loại thực phẩm ít chất béo để khỏe mạnh. Theo hiệp hội Tiểu đường Mỹ, bệnh nhân tiểu đường nên đọc thông tin nhãn trước khi ăn bất kì một loại thực phẩm ít chất béo nào, bởi vì đôi khi các thực phẩm ít chất béo lại chứa nhiều đường , chất béo hay muối hơn những loại bình thường.

Chỉ số GI cao

Chỉ số GI – Glycemic Index, là chỉ số phản ánh tốc độ làm tăng đường huyết sau khi ăn các thực phẩm giàu chất bột đường. Giới hạn của chỉ số này từ 0 – 100. Chỉ số GI cao nằm từ khoảng trên 70. Các loại cacbon-hydrat tổng hợp hay các thực phẩm có chỉ số GI thấp có xu hướng tăng lượng đường trong máy chậm hơn các thực phẩm có chỉ số GI cao. Các yếu tố ảnh hưởng đến GI của thực phẩm bao gồm chất xơ, độ chín, phương pháp nấu ăn, chế biến và giá trị dinh dưỡng.

Thực phẩm chứa cacbon-hydrat cao
Bệnh nhân tiểu đường nên tránh các loại thức ăn giàu cacbon-hydrat hay ít nhất hãy hạn chế tiêu thụ chúng. Một chế độ ăn uống ít chất bột, thậm chí giàu chất béo và protein vẫn có thể hạn chế nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường ở phụ nữ.